Il panettone classico è il panettone tradizionale con doppia lievitazione di più di 48 ore. Lavorato con lievito madre vivo ed è farcito con uvetta sultanina australiana ed all’interno troviamo puntini neri della vaniglia Bourbon del madacascar.
Al palato è estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso.
E’ un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione ed all’uso di materie prime eccellenti.
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